オヤジのたしなみ:料理 〜チャーハン〜

オヤジのたしなみ

オヤジたるもの、料理くらいできないと話になりません。

人生を再起動するだのなんだの言っても、
奥様に「今日の晩ごはん、何?」なんて有り様では、
単なるカラダの大きい子どもです。

自分のことは一通りなんでもできてこその、
「脱パパ! 脱ダンナ!」でしょう。

そして、どうせなら、
これだけは奥さんに負けない!
と、胸を張れるだけの得意メニューがほしいところ。

子どもたちが
「今日はパパの○○が食べたい!」
と言ってくれるくらいの鉄板メニューになれば大成功です。

オススメはチャーハン

まずは何を得意メニューにするか決めましょう。

シンプルでもいいですが、アレンジの幅が広いほうがよいでしょう。
さらに言うと、奥様の手料理の中で、
これはさほどでも(失礼・・・)と思うようなアイテムがよいです。

オススメは“チャーハン”です。

街の食堂と家庭料理で、これほど味の落差があるメニューも少ないでしょう。
もちろん、目指すは街の食堂です。
うまくいけば「パパのチャーハン」になる公算大です。

そして、街の食堂のチャーハンを再現するには、中華鍋と中華お玉が必須です。
何かと道具から入りたがる男にとっては、これは好都合です。
これを機に、新たな道具を買い揃える理由ができたわけですから。

すでに奥様が中華鍋をお持ちであっても、気にすることはありません。
自分専用のマイ中華セットを買い揃えましょう♪

ふだん包丁を持ったことがない人は、
この機会にマイ包丁を購入するのもよいかもしれません。

包丁の世界は奥が深そうです。
和包丁、中華包丁、洋包丁、アウトドアナイフ、
さらには“砥ぎ”の世界まで広がっていて、
うっかりすると沼ってしまう要素満点です。。

チャーハンの作り方

さて、オススメのレシピと手順はこれです。

最初はこのレシピを100%真似しましょう。
アレンジは一切厳禁です。

と言っても、初めて料理をする人の場合は、
きっと毎回、違う味わいに仕上がることでしょう。
味わいどころか、食べれないレベルかもしれません・・・

それでも繰り返しこの手順を実行しているうちに、
やがて、このレシピが目指している世界が見えてきます。
その世界を最低10回は再現できるようになった後に、
自分なりのアレンジを加えてみましょう。

健闘を祈ります!

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